Pour accompagner mes petits moelleux à la framboise au coeur de chocolat blanc j'ai fait avec le reste des framboises un lassi aux framboises. Et puis mon chéri avait tellement fondu pour le lassi à la fraise...
Pour 2 verrines :
- Mixer 100g de framboises, ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, 100g de fromage blanc et 10 cl d'eau.
- Mixer une nouvelle fois.
- Passer à la passoire le mélange pour enlever les grains des framboises.
- Verser dans des verrines et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
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