Fondant au chocolat pour les 10 ans du blog!

10 ans - une décennie que je partage avec vous mes recettes sur Dey Cuisine. Cette année point de bilan mais une recette qui me résume bien : de la gourmandise & du chocolat (et un bon thé!) pour fêter ça! Je me suis inspirée d'une recette du Vitalfood n°14. Il est fortement conseillé d'attendre le lendemain pour le déguster il n'en sera que meilleur...

 

Pour 8 personnes : 200 g de chocolat noir, 50 g de chocolat au lait (j'ai fait un mix des restes de Pâques), 200 g de beurre, 3 œufs, 150 g de sucre, 75 g de fécule de maïs

 

• Mettre un grand plat avec de l'eau dans le four et le préchauffer à 170°C.
• Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde en plusieurs fois en mélangeant bien entre chaque coup.
• Dans un saladier fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la fécule puis le mélange chocolat/beurre. Bien mélanger.
• Déposer du papier sulfurisé au fond d'un moule de 25 cm de diamètre (pour aider au démoulage) et beurrer les parois.
• Verser la pâte dans le moule et le poser dans le plat au four à mi hauteur pour le cuire au bain marie. Laisser au four 1h.
• Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Une croûte craquante, un cœur fondant (celui qui laisse des traces dans l'assiette vous voyez??), bien chocolaté... de la gourmandise pure !